菜谱大全

做法

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  1.准备材料：鸡蛋蛋白蛋黄分离，黄油和砂糖称在一起室温软化，杏仁片擀碎，低粉过筛备用

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  2.将软化好的黄油与砂糖一起打发，打至体积蓬松变大，颜色发白即可

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  3.将蛋黄加入到打发的黄油中，分三次加入，每次加入前要充分将蛋黄液与打发黄油混合后在加下一次

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  4.混合好的打发黄油状态

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  5.将过筛的低粉加入到黄油糊中

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  6.用橡皮刮刀拌至无干粉状态

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  7.烤盘铺上油纸，烤箱开启，上下火185℃预热

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  8.将混合好的黄油面团分成小块搓圆，每个约8克左右，可做22个

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  9.将搓好的小球先沾蛋白，再沾杏仁片

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  10.然后放入烤盘用手指按个小坑即可，依次做好后入烤箱中上层，烤10分钟

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  11.将蓝莓将装入裱花袋备用

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  12.10分钟后将烤盘取出，在小坑里挤入蓝莓酱，继续烤5分钟左右，烤至表面金黄即可

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  13.取出后晾凉，装入密封的小盒即可

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  14.倒出来就开吃

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